Os benefícios do Jenipapo são devido às suas vitaminas do complexo B e C, muito ferro, cálcio, hidratos de carbono, gorduras, água e contém aprox. 90 calorias em cada 100 gramas. 

Dentre os benefícios do Jenipapo temos: É estimulante do apetite e fortificante, colabora na digestão, elimina os males do fígado, baço e combate a asma. 

Sua raiz é utilizada como purgante. Um líquido branco que sai das cascas do tronco é utilizado para combater cataratas. 

Outros benefícios dessa fruta é o poder de curar amigdalite, anemia, diarréia, doenças venéreas, faringite, sífilis, úlcera e vomitos. 
Também é indicada para melhorar a circulação sanguínea, problemas dos rins e é afrodisíaca. 

Outro benefício do Jenipapo é que o suco dessa fruta controla as plaquetas do sangue em pessoas que fazem quimioterapia (e ou radioterapia) 
Indicado tomar dois copos de suco por dia (bater no liquidificador e coar), é inclusive, diurético e ótimo para males estomacais. 
O chá das raízes serve como purgativo. 

Sua casca, rica em tanino, é usada em curtumes para tratar couros, além de ser um excelente diurético contra úlceras, anemias e outras doenças. 

A polpa do Jenipapo tem cheiro forte, muito ácida, porém comestível, mais utilizada na forma de compotas, sucos, doces, xaropes, bebida refrigerante, e licor. 

Quando a fruta está verde é possível extrair um líquido (genipina), que é utilizado para pinturas em cerâmica, cestaria, tatuagens, pintura corporal e outros. 
Essa tinta é utilizada há milênios por indígenas. 

Noz-Moscada um tempero estimulante

A noz-moscada é uma das especiarias mais apreciadas e valorizadas desde a antiguidade por suas propriedades aromáticas, afrodisíacas e curativas.

Sua história remonta ao século I, como evidenciado nos escritos de Plínio, o escritor romano. Nos escritos védicos hindus é recomendada para dores de cabeça, febre e mau hálito. Nos escritos árabes é referenciada tanto para a cura de doenças estomacais quando como afrodisíaco.

Depois que os portugueses conseguiram dobrar o Cabo da Boa Esperança, na África, no final de 1400, eles descobriram uma nova rota para o Oriente e conseguiram adquirir o controle do comércio mundial das especiarias. Apesar de ser uma viagem mais longa e perigosa, era extremamente lucrativa porque eles podiam transportar noz-moscada nos porões dos navios a um custo menor do que o das caravanas que viajavam para o Oriente em busca desses produtos nas rotas tradicionais. Este feito que lhes rendeu riqueza e prestigio. Mas, infelizmente isso não durou muito, logo os holandeses e ingleses lhes tomaram o posto e dominaram esse lucrativo comércio.

A noz-moscada é uma árvore perene, nativa da floresta tropical da Ilha Moluccas, na Indonésia, também conhecida como Ilhas das Especiarias.

O fruto da noz-moscada é uma drupa, do tamanho de um damasco. Quando amadurece divide-se e apresenta uma semente envolvida porumacamada rendada de cor vermelha conhecida como “mace”. O mace também é comercializado como uma especiaria.

Tanto a semente de noz-moscada quanto o mace, são especiarias que contém muitos compostos químicos antioxidantes, conhecidos por agirem na prevenção a doenças e promoção de saúde.

A noz-moscada contém trimiristina e muitos outros óleos essenciais voláteis, como os que são responsáveis por seu sabor aromático como amiristicina, elemicina, eugenol e safrol. Seus princípios ativos tem muitas aplicações terapêuticas e são utilizados em muitos medicamentos tradicionais como anti-fúngicos, anti-depressivos, digestivos, afrodisíacos e carminativos.

Estudos apontam que os compostos miristicina e elemicina, encontrados nessa especiaria possuem propriedades estimulantes para o cérebro. Pesquisadores também descobriram que a noz-moscada tem propriedades antibacterianas que destroem a E. coli. Testes realizados com camundongos demonstraram que seus extratos diminuem significativamente os níveis de glicose nos sangue, estimulam a liberação de insulina pelo pâncreas, melhora o peso do fígado e pâncreas, o que pode ajudar a controlar a diabetes.

Alguns benefícios da noz-moscada à saúde:

Tônico cerebral

Nos tempos antigos, as civilizações romana e grega, usavam a noz-moscada como um tipo de tônico cerebral. Além de efetivamente estimular o cérebro, a noz-moscada ajuda a eliminar a fadiga e o stress. É um bom remédio também para ansiedade e depressão. Também ajuda a melhorar a concentração.

Alívio da Dor

Na medicina chinesa, a noz-moscada é um coringa. Além de ser um sedativo eficaz, os chineses a utilizam para tratar inflamações e dores abdominais. Seu óleo é também empregado para dores nas articulações, dores musculares, artrite e outras doenças.

Auxilio na indigestão

Oferece alívio a problemas relacionados com a digestão, como diarreia, prisão de ventre, inchaço, flatulência, etc. Seu óleo ajuda nas dores de estômago, remove o excesso de gases nos intestinos.

Tratamento mau hálito

Devido suas propriedades antibacterianas, a noz moscada é usada para tratamento de halitose ou mau hálito. A causa de mau hálito geralmente é o acumulo de bactérias na boca. A noz moscada combate e mata essas bactérias. Por essa razão, é um ingrediente comum, encontrado em muitas marcas de creme dental. Pode ser usada também para tratar problemas de gengivas e dentes.

Detox de Fígado e Rins

O tipo de dieta, a poluição, o stress, o fumo, medicamentos e outras substâncias levam ao acúmulo de toxinas nos nossos órgãos. A desintoxicação é um importante fator para a manutenção de uma boa saúde. O fígado e os rins são os dois órgãos onde esse acúmulo tóxico muitas vezes se concentra. A noz moscada, quando usada na forma de um tônico, pode limpar e remover essas toxinas. É benéfica para a saúde do fígado e também é eficaz na prevenção e na dissolução de cálculos renais.

Problemas cardiovasculares

A noz moscada é utilizada como prevenção às doenças cardíacas, uma vez que ela ajuda a aumentar a circulação sanguínea e estimula o sistema cardiovascular.

Problemas respiratórios

Acredita-se que a noz-moscada também pode ajudar em problemas respiratórios, como a tosse causada pelo resfriado comum. Ela geralmente é encontrada como um ingrediente de xaropes para tosse. E também pode ajudar nos casos de asma.

Embora a noz moscada proporcione muitos benefícios à saúde, doses elevadas podem ser tóxicas e causar sérios problemas. Não é recomendado consumir mais que 30g (6 colheres de chá) por dia.

Você pode incluir a noz moscada em sua dieta e aproveitar seus benefícios à saúde com segurança. A Cuesta Sabores oferece uma linha de temperos, totalmente naturais, sem adição de sal ou quaisquer químicos que incluem a noz-moscada em sua composição.

Os temperos ARABIAN, GREEK, INDIAN, MAROCCAN e VEGGIE fornecem a quantidade exata de noz moscada para tornar sua vida mais saudável. 

Experimente!

Couve

O couve costuma ser rejeitado pela maioria das pessoas que deixam de usufruir dos grandes benefícios do couve, como eu costumava fazer  , ate que fui encorajado por meu pai a tomar o suco de couve com hortelã com limão. O limão e hortelã ajudam a melhorar o sabor para quem não gosta muito de couve.

Entre os muitos benefícios do couve estão os seguintes:

• combate a celulite

• ajuda a eliminar a gordura

• regula os hormônios

• melhora o humor

• desintoxica

Denise, que é conselheira do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, afirma que a couve é um alimento até mais adequado para os ossos que o leite de vaca. “Além de ter cálcio e magnésio, ela carrega esses dois minerais na proporção adequada”, explica a nutricionista. O que isso significa? O cálcio precisa do magnésio na medida certa para conseguir exercer suas funções, entre elas, formar a massa óssea.

O leite de vaca tem nove vezes menos magnésio e três vezes mais cálcio do que a proporção necessária. Segundo Denise, isso faz com que o cálcio do leite tenha dificuldade de se fixar no nosso esqueleto. “Pior, ele rouba o magnésio existente no organismo. E, como a maior parte desse mineral fica concentrada dentro do osso, consumir mais cálcio do que magnésio aumenta o risco de perda de massa óssea. Daí para a osteoporose é um pulo”, diz a especialista.

O magnésio ainda é parceiro do cálcio em várias outras tarefas: ajudar o corpo a se livrar do acúmulo de gordura, manter a pressão arterial sob controle, regular a ação de hormônios e controlar os movimentos dos músculos (o cálcio contrai a musculatura e o magnésio relaxa). Além disso, o magnésio é fundamental para a formação e funcionamento de todos os neurotransmissores, sem exceção. É por isso que sem ele você se sente desanimada e até mal-humorada.

Na couve, o magnésio faz parte da clorofila – substância que dá a cor verde à folha e com potencial de renovar as células do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce. Depois de descobrir todos os poderes dela, a gente fica até com vontade de fazer uma “plantação” em casa. Mas como quase ninguém tem espaço nem tempo para isso, BOA FORMA foi atrás de sugestões práticas de consumo para você. Aproveite para colocar a couve mais vezes no seu cardápio. Você vai perceber a diferença na pele, no pique e na balança!

Suco

Ingredientes

• Couve
• 1 limão
• água
• Açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bata a couve, com a quantidade de água que quiser
2. Depois côe o suco em uma jarra , espreme o limão, adoçe e beba

Fonte: boaforma.abril.com.br